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    春季饮食的“五味”原则,吃对了才能养生哦!

      一年之计在于春,春天养生也要有计划。春天养生讲究“五味原则”,遵循“杂合而食”的原则,巧配五味对健康大有裨益。究竟是哪五味呢?

      甜味补脾

      肝属木,脾属土,土木相克,春天肝旺会伤及脾胃,影响脾胃的消化功能?;獾姆椒ㄊ嵌喑孕┨鹞兜囊?,补充人的脾胃之气??梢远喑砸恍┐笤?、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等。

      吃酸养肝

      按照中医五行的观点,肝属木,与春相应,肝气在春天最旺。如果春季养生不当,便易伤肝气,因此春天要重在养肝??梢允柿砍砸恍┧嵝允澄锉热缒?、菠萝等。

      温补补阳气

      阳,是指人体阳气,中医认为阳气对人体起着保卫作用,可以使人体免受外界的侵袭。养阳的食物大多性温,有牛肉、羊肉、姜等,每天吃一点就可以。

      味淡滋阴

      多食蔬菜是春天的养生要诀。春天的韭菜是最鲜嫩的,菠菜能养血滋阴也非常受欢迎。

      野味解毒

      在春天野菜当令的季节多吃一点,可以起到很好的保健作用。马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养素,还能清热解毒、凉血止血,对预防糖尿病有一定的作用。

      哪些食物最适合春天吃?

      春天吃什么尤为讲究,其实春季养生食物非常多,根据自身的情况吃一些养生食物可以帮助自身调节健康状况,比起药物要更加健康无伤害。

      最适合的口味:少酸增甘

      初春阳气初发,辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收,应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。

      为了预防肝旺伤脾,适合选择辛甘的食物:葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人,可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等,以消火。

      最适合的补品: 大枣蜂蜜最养肝

      春天是肝气最足、肝火最旺的时候,所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物。

      例如大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实,可以每天做粥加一点,不仅可以帮助护肝健脾胃,还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

      最适合的青菜:小白菜、油麦菜

      在蔬菜的选择上,以深绿色蔬菜为住,叶菜为佳,其营养价值较高,同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富,超过其他季节的蔬菜,外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少,食用起来安全性好、对人体健康尤为有益。

      由于春天经常容易困倦,所以这个时候一定要减少脂肪的摄入,可适当增加蛋白质的食物,如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品,鸡鸭肉等,以增强免疫力。

      同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒,比如一些常见的:小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等?;褂行┎怀<?,如:芥兰、苋菜、紫背天葵。

      最适合的水果:草莓

      这个时候草莓刚好上市,而且含有较高的维生素C,铁含量也是水果中最高的,而维生素C和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配。

      另外草莓属浆果类,这类水果对延缓大脑衰老,增强记忆力是最强最有效的。在每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神,赶走春困。

      最适合的饮料:红茶

      适时适量的补充水分可以说是全身都受益,其中清晨的第一杯水特别重要,在起床后空腹喝一杯温开水,补充一晚上缺失的水分,还可以起到润肺养肤、加快肠蠕动促进排便的功效。

      另外很多人喜欢喝茶,在北方初春季节,天气仍然十分寒凉,所以建议仍然选择红茶或者是乌龙茶,晚春后可以逐渐换做绿茶。

      最适合的零食:坚果

      应每天补充适当的坚果,坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分,每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题,有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。尤其是白领和学生一族更加需要补充!

      需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好,即杏仁、榛子10颗左右,或葵花籽一小把,或核桃仁6颗左右。

      来源:综合自健康圈、九芝堂国医馆、岐黄之约

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